pisang mas4dDikutip Pisang Budi Daya, Pengolahan, dan Prospek Pasar (2008:34), pisang mas memiliki ukuran kecil dengan panjang 8-12cm dan diameternya 3-4 sentimeter. Selain itu, ujung pisang mas tidak runcingKandungan gizi pisang yang terdiri dari vitamin, mineral, kalsium, karbohidrat, lemak, dan panduan nutrisi dengan % kebutuhan gizi harian.